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招聘岗位

招聘职位:区域督导 应聘此职位
发布时间:2014-08-07
招聘类别:全职
经验要求:不限或以上
学历要求:不限或以上
性别要求:不限
招聘人数:2人
月薪待遇:面议
职位描述:有工作经验者优先

招聘职位:厨师长 应聘此职位
发布时间:2014-08-06
招聘类别:全职
经验要求:不限或以上
学历要求:不限或以上
性别要求:不限
招聘人数:2人
月薪待遇:面议
职位描述:
1、?在餐饮部经理的督导下,全面负责厨房的组织、指挥和烹饪工作。
2、?了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点,根据个人专长,合理安排技术岗位。
3、?组织厨房执行完成月、季、年度工作计划。
博彩bet356怎么下载 4、?熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况。与采购部保持良好的联系,保证货源供应及时,质量良好,遇有重要宴会,需亲自与采购部协商做好货源的采购工作。同时亲自检查、落实货源购进的验收和储存。
5、?定期与餐厅经理了解市场行情,竞争形式,以及宾客意见。不断的研制、创新菜式。在保留餐厅传统菜式,保持特色不变的基础上,推陈出新,原则上每周出品一到两个菜式。
6、?与楼面部保持良好联系,在做到稳定和不断提高出品质量的基础上,通过改进和提高技术水平,烹调方法。
7、?经常与餐饮部经理、前台营业部、采购部调查了解市场货源进出、其他餐饮公司的出品价格,做好菜谱的合理定价。以掌握良好的毛利率。
8、?控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费。
9、?做好每月的工作计划、材料领用以及工作总结。

招聘职位:行政总厨 应聘此职位
发布时间:2014-08-06
招聘类别:全职
经验要求:不限或以上
学历要求:不限或以上
性别要求:不限
招聘人数:2人
月薪待遇:面议
职位描述:有工作经验者优先

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